El fuego que une culturas, sabores y personas
En Carbón Steakhouse creemos que el fuego no solo cocina: reúne, transforma y da vida a los sabores.
Nacimos con una idea clara, llevar a Madrid la esencia de las parrillas latinoamericanas, donde cada corte de carne es un motivo para celebrar.
Desde Argentina hasta Brasil, pasando por Venezuela, Uruguay y España, nuestra cocina es una fusión de estilos que rinde homenaje a una tradición compartida: el arte de asar con pasión y disfrutar sin prisa.
La fusión de América Latina y España en una sola brasa
En Carbón Steakhouse mezclamos la técnica argentina, el ritmo brasileño, el sabor criollo venezolano y la tradición española del buen producto.
El resultado es una carta que celebra la diversidad de nuestras raíces y la pasión por la carne bien hecha.
Cada corte es seleccionado cuidadosamente, preparado con fuego vivo y servido con guarniciones que cuentan historias de cada paí
El alma del fuego
El carbón es más que nuestro nombre: es nuestro símbolo.
Es la chispa que despierta el sabor, el aroma que invita a reunirse, y la base de una experiencia hecha para compartir.
Cada plato que sale de nuestra parrilla lleva ese toque ahumado, intenso y honesto que solo el fuego puede dar.
Nos inspira la idea de que comer carne a la parrilla es un ritual, un momento para detenerse y disfrutar de lo esencial: buena comida, buena compañía y una mesa encendida de risas.
El respaldo de Chinawok Express
Detrás de Carbón Steakhouse hay una historia de éxito y sabor.
Chinawok Express nació en 2018, cuando dos amigos venezolanos con raíces chinas decidieron llevar a Madrid la auténtica cocina china venezolana.
Su wok se convirtió en símbolo de una fusión que conquistó la ciudad, mezclando salsa de soja, ají dulce y jengibre con un toque caribeño inconfundible.
Hoy, con años de experiencia y una comunidad fiel, el grupo da un paso más: trasladar su filosofía de calidad, rapidez y frescura al mundo de la carne y la parrilla.
